Inxhinieri kimist ushqimor është një profesion i specializuar që merret me studimin dhe zhvillimin e proceseve kimike që janë të përfshira në prodhimin, përpunimin dhe ruajtjen e ushqimeve. Ky profesionist apliknon njohuritë e kimisë dhe inxhinierisë për të përmirësuar cilësinë, sigurinë dhe efikasitetin e produkteve ushqimore.
Përgjegjësitë:
- Zhvillimi i formulave të reja ushqimore dhe përmirësimi i formulave ekzistuese për të siguruar cilësinë dhe për të plotësuar standardet e sigurisë ushqimore.
- Monitorimi dhe optimizimi i proceseve të prodhimit për të rritur efikasitetin dhe për të reduktuar kostot.
- Kryerja e testeve laboratorike për të analizuar komponentët kimikë të ushqimeve dhe për të identifikuar ndonjë rrezik potencial për konsumatorët.
- Zbatimi i rregullave dhe standardeve të sigurisë ushqimore, siç janë ISO dhe HACCP.
- Punimi ngushtë me ekipet e kontrollit të cilësisë dhe me ekipet e prodhimit për të siguruar që produktet janë të sigurta dhe në përputhje me specifikimet.
Kërkesat:
- Diplomë universitare në inxhinieri kimike, ushqimore ose një fushë të ngjashme.
- Preferohen të paktën 2-3 vjet përvojë në një rol të ngjashëm, veçanërisht në industrinë e ushqimit.
- Njohuri të mira të procedurave të sigurisë dhe cilësisë ushqimore.
- Aftësi të forta analitike dhe të zgjidhjes së problemeve.
- Njohuri të mira të gjuhës angleze, të shkruar dhe të folur.
Aftësitë e Dëshiruara:
- Aftësi të shkëlqyera organizative dhe menaxheriale.
- Aftësi për të punuar në mënyrë efektive si pjesë e një ekipi dhe në mënyrë të pavarur.
- Aftësi për të komunikuar në mënyrë efikase me të gjitha nivelet e organizatës.
Paga:
Paga e një inxhinieri kimist ushqimor në Shqipëri mund të ndryshojë nga një organizatë në tjetrën, por zakonisht fillon nga 70,000 lekë në muaj dhe mund të shkojë deri në 150,000 lekë ose më shumë në varësi të përvojës dhe kualifikimeve të individit.
Ky është një profesion që ofron mundësi për zhvillim të karrierës dhe përmirësim të vazhdueshëm profesional duke pasur rëndësinë e madhe të sigurisë dhe inovacionit në sektorin ushqimor.