Prova e ushqimit për sheqerna

Shumë sheqerna të thjeshtë dhe disa sheqerna kompleksë si maltoza janë sheqerna reduktues. Kjo do të thotë që ata veprojnë me lëngun blu të quajtur tretësirë Benedikti. Ne mund ta përdorim këtë reaksion për të provuar nëse ushqimi ose substanca të tjera përmbajnë sheqer reduktues.

1. Vizatoni tabelën e rezultateve.

2. Pritni pak ushqim në copa shumë të vogla. Vendosini ato në një provëz. Shtoni pak ujë dhe tundeni përzierjen që të mund të tretet.

3. Shtoni pak tretësirë Benedikti. Tretësira e Benediktit ka ngjyrë blu, sepse përmban kripëra bakri.

4. Shkruajini rezultatet në tabelën tuaj. Nëse tretësira e Benediktit nuk ndryshon ngjyrë mos shkruani "nuk ndryshon". Shkruani ngjyrën, për shembull, blu. Më pas shkruajini përfundimet tuaja.